ewaarlebrant

1 kg blandfärs
100 g ströbröd
3 dl mjölk
1 dl grädde
2-3 stycken ägg
1 gul lök (finhackad och sauterad)
Salt och vitpeppar
Mät upp mejeri och ägg i bunke. Tillsätt salt och vitpeppar. Vispa i löken och sedan ströbrödet.
Låt svälla ca 5 min.
Blanda i färsen och blanda på låg fart ca 3-4 min. Låt färsen stå och sätta sig ca 10 min.
Rulla och stek i panna med smör.