50 små knäck

Ingredienser
2 dl vispgrädde
2 dl (280 g) ljus sirap
2 dl strösocker
3/4 dl (50 g) hackad mandel
Koka upp vispgrädde, sirap och socker i en ganska stor kastrull. Sänk till medelvärme när smeten har kokat upp, och låt sjuda tills knäcken har nått 122°C eller håller för starkt kulprov. Rör om i smeten då och då och placera under tiden knäckformar på en bricka.
Dra kastrullen från plattan och rör ner mandeln.
Klicka ut knäcken i formarna och låt svalna. Förvara sedan i kylskåp.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0