ewaarlebrant

Skala och grovhacka 1 gul lök, 4 potatisar och 2 palsternackor. Finhacka ½ kruka timjan. Fräs lök och timjan i 1 msk smör utan att den får färg, lägg i potatis och palsternackor som får fräsa med lite på slutet. Häll på 8 dl vatten och smula i 2 tärningar hönsbuljong. Koka ca 15 min tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan slät, tillsätt 2 dl kaffegrädde. Värm soppan och smaka av med salt och malen peppar. Stek 150 g tärnad bacon knaprigt, låt rinna av på hushållspapper. Strö bacon över soppan vid servering.